Jueves 19 de julio de 2012

 

 

A.M.J/ Comarca

 

 

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria hizo público  la relación de premios del XIX Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria, celebrado recientemente en el Centro Cultural Federico García Lorca de Ingenio, y en el que se contó con la participación de 70 quesos producidos por 32 queseros de once municipios.

 

Un total de 24 quesos, producidos por 18 queserías de Agüimes, Gáldar, Moya, Santa Lucía, Guía y Valsequillo han sido premiados tras la cata ciega llevada a cabo por 20 catadores procedentes de los consejos reguladores, las asociaciones profesionales agrarias, los restauradores y otros colectivos. Los quesos que compitieron en esta XIX Cata Insular participarán en el concurso internacional World Cheese Awards 2012, que se celebrará el 28 de noviembre en Birmingham.

 

 

Entre los quesos premiados como los mejores de Gran Canaria en sus distintas categorías destacamos el que ha sido denominado como mejor queso curado, procedente de Agüimes, concretamente de la quesería Artesanal La Era del Cardón, que también recibió mención especial como el mejor de los quesos curados presentados, además también precedente de Agüimes el semicurado de la quesería Los corralillos recibió un merecido segundo puesto en su categoría por detrás del de cortijo de Las Hoyas, al igual que en tierno puro.

 

 

En cuanto a los quesos de Santa Lucía el tierno puro de la quesería El Buen Pastor también fue seleccionado como el mejor en su categoría

 

 

A continuación publicamos la lista completa de premios en las distintas categorías del XIX Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria

 

Mejor Queso Curado de Gran Canaria: Artesanal La Era del Cardón

 

Quesos Curados Mezclas: Angelita (1º) y Quesos Las Mesas (2º);

 

Quesos Curados Puros: La Era del Cardón (1º) y El Cortijo de Las Hoyas (2º);

 

Quesos Semicurados Mezclas: Quesos Angelita (1º), Roque Grande (2º) y Hoya León (3º);

 

Quesos Semicurados Puros: El Cortijo de Las Hoyas (1º), Los Corralillos (2º) y Hoya León (3º);

 

Quesos Tiernos Mezclas: Quesos Angelita (1º) y Quesos Del Rosario (2º);

 

Quesos Tiernos Puros: El Buen Pastor (1º) y Los Corralillos (2º);

 

Quesos de Cuajo Vegetal: Madre Vieja (1º), Pajarito (2º); Queso Flor de Guía: Queso Lomo Gordo (3º cuajo vegetal); Queso Media Flor de Guía: Las Mesas (1º mezcla de cuajo);

 

Quesos de Mezcla de Cuajos: Campos de Guía (2º) y Montaña Gorda (3º);

 

Quesos Pasteurizados Curados: Finca Fuente Morales (1º) y Caprican (2º);

 

Quesos Pasteurizados Semicurados: Madrelagua (1º) y Flor de Valsequillo (2º)